在朋友的撺掇下我吃了一片五花肉，一口嚼下去，熏肉的香和五花肉本身的香一股脑儿地溢满了口，再次体会到“齿颊留香”的美感！配沙锅也是锅锅有特色，有延庆特有的酸菜，有自家冬储的南瓜，或酸或甜，完全都是天然菜品，纯绿色。
    这一大锅的豆腐就够我们吃一阵的了，还有十五道配菜等着呢。听我慢慢道来：有猪肝、海带丝、松花蛋、心里美萝卜、海蜇丝、猪耳朵、农家什锦菜、凉皮、西红柿、柠檬瓜条、素丸子、柴鸡蛋、树头菜、灌肠和豆腐脑。色彩鲜艳，绿的，黄的，红的，黑的，粉的，看着都觉得是一种享受。柠檬冬瓜条是主人自己做的，微甜的感觉。柴鸡蛋色泽金黄，最好吃的是那个灌肠，淡淡的粉色，软香不腻，全是素的原料做的，吃到嘴里口感好极了，一盘的灌肠被我吃了大半盘。
　　豆腐脑也是最有特色的，记得我们吃的豆腐脑都是那种在一个大桶里用铲子一片一片的片出来的，再加上酱油、香菜调制的卤来吃，豆腐脑是那种清汤的，呈絮状，喝上一口有点酸，可特别了呢。