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| 全鱼宴 |
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| http://www.bjlyw.com 2006-6-7 转载 |
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黄龙山庄位于河北省怀来县，东邻北京，西接晋蒙。山庄山势奇伟，林木葱郁；山泉潺潺，花香幽幽；彩蝶飞舞，鸟雉和鸣。山庄由南向北，依次有宝匙门、胡神洞、长寿亭、渡仙桥、黄龙潭、飞来石、擒虎台、避雨石、云中草原、落鹰岩等景观；其中最具特色的是云中草原，在群山之顶，一望无际的草原碧草如毯，野花点点，白云缭绕在周围，群峰尽收眼底，就连波光濯眼的官厅湖也清晰可见，站在草原，上观苍穹，下瞰人寰，仿佛置身于超凡仙境。
食宿在黄龙山庄，能体验到幽谷别墅般的清新浪漫，能品尝到鲜美新奇的绿色佳肴，能了解到中国革命的艰辛，能幻想新奇的科技未来。无论休闲、避暑，还是生态研究、传统教育、登山探险、奇思妙想，黄龙山庄是理想之地。
“全鱼宴”是根据潘龙湖盛产鲤、鲢、鲇、鲫、鳙等15科68种野生鱼类的实际推出的极富地方特点，极蕴民族特色、极具大众口味，有极高营养价值的地方传统名宴。
“全鱼宴”以潘龙湖的野生鲜鱼，特别是获国家绿色食品认证中心认证的AA级绿色食品和有机食品的“胖头鱼”等为主料，经炖、煎、炸、爆等独特的厨艺加工，用小仅几厘米长，大至十几斤重的十几种甚至几十种查干湖野生鲜鱼做成冷、热、生、熟俱备，软、嫩、酥、脆俱全，香、甜、麻、辣俱有的丰盛宴席。全鱼宴按季节的不同，所选用鲜鱼的种类、数量也不尽相同，但四季口味却都不失鲜美。
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