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菊花岛特色饮食

http://www.bjlyw.com 2005-7-2 北京旅游网

菊 花 岛

   
    境内居民饮食习惯,一般是一日三餐,早、午吃干饭,晚上吃稀饭。副食早晨较为简单,吃各种小咸菜,中午和晚上吃炒菜或炖菜。主食:以高粱米、玉米为主,间食地瓜、大米、白面;副食主要有黄瓜、茄子、豆角、辣椒、西红柿等。冬季多贮存大白菜、萝卜、土豆、渍咸、酸菜,有时也食用蛋类、肉类、鱼类等,四季都有干、白豆腐。
   
人民在饮食方面,是随着生活水平的提高而不断改善的。建国前,贫苦人家多是半年糠菜半年粮,平时一日三餐都是用高粱面或玉米面掺些野菜做饼子或菜糊糊,中等人家才能吃上高粱米饭或玉米面饼子。只在逢年过节时才吃上几顿高粱米面的饺子。少数富裕者平时也以高粱米为主,但经常可以吃些大米、白面;副食比较讲究,除吃新鲜蔬菜外,鱼类、蛋类、肉类经常不断,遇有年节吃喝更丰盛。
   
建国后,人民生活得到了显著的改善和提高。城镇人口按品种定量供应口粮,平时细粮约占30%,主要节日细粮供应数量还略有增加。农村虽然仍以高粱米、玉米为食,但国家在年节都要供应一定数量的细粮。很多人家自己还要买一些大米、白面,以改善生产。中共十一届三中全会以来,由于党的农村政策得到落实,相当一部分农民经济上富有,以大米、白面为主食者逐渐增多。不少菜农冬季利用塑料大棚或暖窖种植蔬菜,因此群众一年四季均可吃到新鲜蔬菜。鲜蛋、鲜鱼和各种肉类也成为人民常菜肴。过去农村多数人家饮用石砌大井水,城镇饮用管井(洋井)水,现在农村也改用管井水,城镇多数人家用上自来水。


 
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菊花岛介绍:

  菊花岛古称觉华岛,是渤海湾最大的岛屿。相传在1000多年前,有位名叫觉华的僧人带着两个徒弟,驾着一叶扁舟从南洋入渤海,飘泊到此。只见岛上古树参天,怪石嶙峋,百花争艳,彩蝶飞舞,百鸟齐鸣;岛外海浪澎湃,山花烂漫而馨香,海鸟婉转而翱翔,诚有蝉噪林愈静,乌呜山更幽之妙,令人心旷神怡,宠辱皆忘,便居住下来。他出资建了一座金碧辉煌的九脊重檐歇山大殿----大龙宫寺,专修佛事。

  随后,岛上碑碣林立,塔幢参列,人烟繁盛,成为闻名遐迩的佛教胜地。金代诗人王寂<<觉华岛>>、<<留题觉华岛龙宫寺>> 中"云奔雾涌白浪卷,一叶掀备洪涛中";"平生点检江山好,我自龙宫觉华岛";"四顾鲸波翼宝岩,玻璃环押青螺髻";"夜凉海月耿不寐,几欲举手扪天星"和清代诗人和瑛的"碧海真如画,蓬壶隔水崖,波澜成雉蝶,精凿隐人家。时放桃花棹,堪寻菊谷花,何当乘跻往,绝顶隐流霞"都是赞美菊花岛的,其迷人的自然风光便可见一斑。岛的东侧是一座海拔198米的峰峦,山古嵯峨,千姿百态,沿着羊肠小道登山远眺:水天一色,苍茫无际,望见天地根"。还有企鹅石,状若企鹅昂首翘足,凝视远方,仿佛企盼游人到此观光;而狮石颇似勇猛沉雄的狮子在俯瞰大海,为游船保驾护航……