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三亚饮食文化——热带水果

http://www.bjlyw.com 2005-7-21 北京旅游网

天 涯 海 角

三亚是亚洲最大的热带水果种植基地之一,旅游三亚可享受到各类热带水果和特产水果。芒果、菠萝、菠萝蜜、杨桃、荔枝、红毛丹、火龙果等品种繁多,四季应市,时鲜诱人。

荔枝
果皮美观,果肉半透明如凝脂般,晶莹甘美,清甜多汁,香味浓郁诱人,营养丰富。民间常作药疗补品。清代以前曾作贡品。

黄皮
果实小,浆果呈长鸡心形,椭圆形,果肉嫩滑多汁,酸甜可口,有特殊气味,具有健脾开胃、消痰化气、润肺止咳等功郊。

番石榴
果实圆形,肉质白色嫩滑,味清甜而芳香,果实含水有核黄素、胡萝卜素等多种维生素,可治糖尿病、腹泻、伤口出血、牙痛等。主要品种有宫粉红、酸红、七月熟等。

芭蕉
著名的品种有高芭蕉、矮芭蕉、油蕉、大蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。本地野生蕉—山蕉,果小皮薄,肉细味香,营养价值极高,四季均有上市。

番荔枝
食用部分为假种皮,乳白色,味道极甜,有芳香,营养丰富,其碳水化合物、蛋白质、脂肪及铁的含量居大部分水果之首。

菠萝蜜
菠萝蜜是三亚水果王国里的庞然大物,果大如冬瓜,大小不等,5至20公斤,被美誉为“热带果王”。其外皮如锯齿,结在树杆上,又称树菠萝。菠萝蜜有干包和湿包两种。干包果肉厚,啖之甘甜爽脆;湿包果肉湿软,啖之蜜甜香滑。每年七八月成熟,涉足三亚,您定能品尝这一佳果。

芒果
又称檬果,广府名芒果,是三亚热带名果之一。树高丈余,果大如鹅蛋,呈腰子形,生酸熟甜,啖之沁人心脾。芒果含有多种维生素,肉多味道鲜美,含糖量高,营养丰富。芒果除鲜食外,还可制成蜜饯、果浆或干果等。

毛叶枣
果实颜色为青黄色、赤裼色,鲜味香甜、清脆可口、营养丰富,属上等天然保健果品。
菠萝
海南话称“番萎子”。三亚四季皆夏,菠萝一年可出产三次,从入夏到深秋均可吃到新鲜的菠萝。果肉气味芳香,甜酸适度。除鲜食外可做菜肴(菠萝炒牛肉是一道靓味美肴),也可作罐装食品。
杨桃
别名“羊桃”,呈五角形,故又称为“五棱子”。杨桃酸甜可口,乃解渴佳果,所含的各种成份对人体健康有益,对治疗胃病、黄疸、赤痢等症有一定的疗效,尤其对减肥有奇效。

 
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 落笔洞 永兴岛 西沙群岛 蜈支洲岛
 

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  天涯海角风景区位于三亚市区约23公里的天涯镇下马岭山脚下,前海后山,风景独特。步人游览区,沙滩上那一对拔地而起的高10多米,长60多米的青灰色巨石赫然人目。两石分别刻有“天涯”和“海角”字样,意为天之边缘,海之尽头。“天涯海角”就是由此得名。奇石“天涯海角”和“南天一柱”各都流传着一个动人的故事。 这里融碧水、蓝天于一色,烟波浩瀚,帆影点点。椰林婆娑,奇石林立,如诗如画。那刻有“天涯”、“海角”、“南天一柱”、“海判南天”的巨石雄峙南海之滨,为海南一绝。
  这里经历代文人墨客的题咏描绘,成为我国富有神奇色彩的著名游览胜地。景区内的海水浴场,钓鱼台及海上游艇等设施,既可观赏自然风光,又是游泳好地方,并有一个由“点火台”、“望海阁”、“怀苏亭”和曲径通幽组成的登山多层次游览胜地。一座由现代建筑和仿古传统园林式建筑风格相结合的“天涯物寨”、“天涯漫游区”、“海上游艇俱乐部”、“天涯画廊”、“天涯民族风情园”、“天涯历史名人雕像”等屹立在海天景区,令人目不暇接,流连忘返。
  上溯一千多年的天涯海角,不禁令人心酸泪下。其时,孤悬海外,“鸟飞尚需半年程”的琼岛,人烟稀少,荒芜凄凉,是朝廷流放“叛民”、“逆官”犯人之地。仅唐宋两代,被流放到此就有四、五十人,其中有不少著名历史人物,如唐代宰相李德裕、宋代名臣李纲、赵鼎、李光、胡铨等。到此荒山僻壤水天相连之地,无人不怀着走天涯海角,去而难归之感。胡铨曾哀叹“崎岖万里天涯路?野草荒烟正断魂。”李德裕赋诗曰:“青山似欲留人住,百迎干道绕郡城。”、“一去一万里,千之千不还;崖州知何处?生渡鬼门关。”前人的坎坷经历,历代文人墨客的抒感发议,今天的“天涯海角”便富有神话色彩了。
  目前,天涯海角已成为为海南岛最南部岩石成群的风景带,和中国最著名的海滨度假区。