褡裢火烧色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。做时要将和好的面擀平，装进用海参、虾肉、肥瘦猪肉和各种佐料加好汤拌制的馅儿，折叠成长条，放入平锅中油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热食用。面的劲儿、馅的味儿、包的齐整、煎的火候儿......在北京这条长不过百米、宽不过一丈的小街里，在您路过都不会注意的小店里，却藏着老北京最正宗的褡裢火烧，藏着老北京人最怀念的味道。

地　　址： 宣武区前门大栅栏门框胡同

电　　话： 63031100

营业时间： 10:00-14:00 16:30-20:30

菜　　系： 小吃，老字号

特 色 菜： 褡裢火烧、酸辣汤（鸡血和豆腐为主料）