武夷山特产

 溪边奇茗冠天下

　　武夷岩茶是武夷山最为著名的特产，山中盛产色艳、香浓、味醇的岩茶，以“大红袍”最为名贵，千余年来，盛行不衰，游客可购买品味或送人。如果兴致正浓，也可去看看盛产岩茶的武夷御茶园。乘竹筏从武夷山九曲溪顺流而下，便可见四曲南面有一片依山傍水的平地，这就是元代皇家御茶园遗址。
    香蕈红菇猫仔爪
    香蕈，又叫香菌，即香菇。是食用菌中的珍品。武夷山的香蕈，源于野生菌类，质地柔嫩、清香怡人，味感鲜美、舒适爽口，含有大量的蛋白质、碳水化合物和维生素等。根据科学测定，香蕈中含有的葡萄糖苷酶具有抗癌作用，亦可防止肝硬化、动脉硬化和血管变脆，素有“山珍”之称。
    东笋溪鱼北米香笋和笋干，是武夷山的又一大特产。
    武夷山是“闽笋”的主要产地。这里的“黄泥冠”、“白肉笋”，品质最好，风味最佳，且含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，被视为“八闽山珍”中的精品。