虹鳟鱼丸真是鲜美好汤 |
| 全国免费电话：400-817-0066 | 日期：2008-09-06 19:11:41 作者：yangjiao | ||||||
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鱼丸吃到嘴中，口感很好，弹性、滑爽夹杂着清新的味道。炖鱼丸的汤也很清香，其实对于鱼丸来说，有时汤汁对舌头的诱惑大于鱼丸本身。汤汁温润，不骄不躁，滋味不浓重，也算恰到好处。喝汤时，最喜欢汤进入喉咙那一瞬，轻微的咕咚声，咽下去的是温暖。 最佳配菜 油栗红烧肉 怀柔是有名的板栗之乡，这里的栗子甜糯香软，并且好剥皮。油栗红烧肉，油栗与五花肉相互结合，互相吸收，整个味道也有些微甜。 排骨豆角卷子 这也是一道很北方的菜，在东北餐厅中很是常见，这里比较有特色的是莜面蒸的卷子，味道很不错。并且莜面有降血脂的功效。 家乡肠 这里的家乡肠其实是出自怀柔的定点加工点。家乡肠分为两种，一种是灌肉的，一种是灌蔬菜的。在城里很难吃到。 虹鳟鱼饺子 用虹鳟鱼包饺子相对复杂一些，时间也颇长。用鱼肉包饺子，平时吃得最多的是鲅鱼馅的，那种水饺多半会有些海鱼的腥鲜，吃虹鳟鱼馅的饺子可以完全没有这种顾虑。只需要你多等待一会。 水煮虹鳟鱼 一般水煮鱼都是用草鱼或者鲇鱼，用虹鳟鱼做也是很不错的。虹鳟鱼肉质鲜美、不易碎，就算“水煮”之后也保持着应有的弹性。这道菜的味道与其他种类的鱼做的水煮鱼相近。 |
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