普吉地处泰国南部,由于当地大量种植椰树,因此椰子扮演着十分重要的角色,椰奶可调和辣椒的辛热,椰油用于煎炸,椰茸又是调味的佳品。 南部地区另一显著的特点就是邻近水域中丰富的新鲜海鱼。此外,来自当地种植园的腰果最为有名,当地还有许多水果非常吸引人,如手指大的香蕉、倒捻子、榴莲和香甜的小菠萝。