炸大排岔 |
| 全国免费电话：400-817-0066 | 日期：2008-09-06 13:52:38 作者：北京旅游网 | ||||||
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原料 [面粉][标准粉][生油][炸油][芝麻仁] 掌故说明 北京传统特色油炸风味小吃。具有色泽棕黄，口味咸香。酥脆的特色。 制作方法 将生油、芝麻仁和盐放入盆中，加水搅拌均匀，再加入面粉搅拌成面团；将面团摘剂，擀成极薄的长方形面片，切成小长条形面片；将两块长方形面片重叠在一起，顺其长边平行下刀，然后将一边从中间切口中翻；套过来即成型；将成型的生坯放入油中炸熟即成。 |
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