龙眼又名桂圆。肉白晶莹，鲜嫩、清甜爽口，不逊于荔枝。宋诗人苏东坡诗日：“龙眼与荔枝，异出同父祖，端如柑与橘，未易相可否。”

　　龙眼除鲜食外，可加工成罐头、桂圆肉或龙眼干。桂圆肉是滋补佳品。