溜腰花 |
| 全国免费电话：400-817-0066 | 日期：2008-06-12 18:11:26 作者：北京旅游网 | ||||||
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产地；中国澳门。 工艺：将猪腰子片开，去净腰臊，剞麦穗花刀，然后剁成块。把黄酒、味精、醋、酱油、盐、淀粉等调成汁，葱切片，蒜拍烂。锅内放油，烧至六成热时，倒入腰花块滑熟捞出。另起锅放底油，烧热放葱蒜炝锅，倒入滑好的腰花，倒入兑好的汁，翻炒，淋香油翻勺出锅即成。 特点：溜腰花形似麦穗，色泽褐红，质地脆嫩，味道鲜香。 |
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