提起豆干,台湾的人民必定会不约而同地想到「大溪」，大溪豆干因为香嫩可口，有口皆碑，已成为桃园县地方产业代表，早期在台湾是农业型态社会，其实家家户户都是自行制造生产豆类制品。现今因社会转型，才有专门制作豆类制品的行业产生。