“Master, you wanna taste it?" 我们的警察Peter看着我一直盯着他饭碗的糊糊，对我做了个鬼脸，故作神秘的试探我。看着他碗里似粥非粥，粘糊糊的饭，我还是没勇气去尝一尝。一碗饭糊当午餐了，没有菜，也没有别的佐餐，很奇怪为什么他还那么粗壮，鼓鼓的肚子，发达的肌肉。后来我才知道，他吃的就是被称作尼日利亚人国粮的yamu.
Yamu其实就是木薯，很长很粗，长的满身毛疙瘩，就是这么一种丑陋的作物，养活着一代又一代的尼日利亚人，仅仅就靠吃它，尼日利亚人就可以顽强的生存下来。在尼日利亚，普通人一日三餐就是Yamu，它便宜阿。木薯一般在11月份收获，每当木薯收获时，男女老少倾巢而出去收口粮，由于木薯的皮灰灰的，和木棍颜色相仿，所以以木棍运木薯时，就分不清他们是用木薯运木棍，还是木棍运木薯了。新鲜的木薯收获了，主妇们就把木薯皮削了，洁白的茎就露了出来。削好的木薯越来越多，在一群黑和一群白的忙乱纠缠后，木薯就被放进容器捣烂碾作粉状，等着下锅了。木薯最主要的吃法就是炒熟拌成糊状，还有就是炸着吃，做成薯条。后来我终于等到了盼望已久的机会，厨房师傅炸了木薯条吃，我迫不急待的尝了尼日利亚人民的救命粮，其实味道甜甜的，特实在，比国内的薯类要好吃。
作为尼日利亚人的国粮，上至总统，下至平民百姓都会把木薯当作餐桌上必不可少的食物。在我惊奇木薯对尼日利亚人有极高营养价值的时候Peter开玩笑的要我天天吃木薯就会像他们一样强壮了，呵呵，我估计天天吃木薯，过不了多久我就和木薯一样了。除了木薯，尼日利亚人也有其他的食物选择，玉米和大豆也是主要的作物，但他们吃的很少，主要就是作饼子和粥。一般大人很少吃玉米糊和饼，都是做了喂小孩子。虽然普通尼日利亚人就靠吃这些食物为生，但他们体质极好，而且很少生病，我们的工人在外面作业，渴了就喝河水，饿了有时候就吃一些叫不出名字的东西，竟然安然无恙！这不得让我惊叹他们极强的生存能力。
我曾经到过首都的一个最大的市场，里面的蔬菜品种其实也就仅限于西红柿，黄瓜，芹菜，土豆等，倒是西瓜，芒果，菠萝等很丰富。这些蔬菜其实也就在富人的餐桌上才可见。像警察Peter家在尼日利亚不富也不穷，可吃蔬菜的日子却屈指可数。买一堆蔬菜，一般要几千奈拉，相当于300多人民币，一般尼日利亚群众可是吃不起的，更不要说超市的瓜果肉蛋了。
尼日利亚也有本土小吃。在首都街头，经常可以看到这样的烧烤摊：一个破桶，一处烟熏火燎，一排模糊的似鸡非鸡似鸟非鸟的黑乎乎烤肉，旁边再站着一个摇扇的满面烟火色的青年，这就构成了最典型的尼日利亚烧烤。估计听了我的描述，大家也不会对此烧烤垂涎了。倒是尼日利亚人对此小吃奉为打牙祭的好填物。每次路过街角的烧烤摊，我们的司机都会贪婪的看上几眼，喉部还上下紧窜几个来回。要是和他们提起路边的烧烤，那他们眼里的火焰几乎可以把活鸡烤成烧鸡。除此外，牛肉也可以作为烤的东西，一串串牛肉围着木火，几个翻转下来就可以叫卖了。我曾经看到过他们吃烧烤的态势：以一种从未有过的张嘴动作和闭眼神情来品味那一串美味，这时候，看着那肉，我只敢看，不敢想。
大多数尼日利亚人为生活所迫，努力工作赚钱养家糊口，对于吃喝他们已经降到最低限度，一边是以吃粗杂粮为生的穷苦人，而且占绝大多数，一边是锦衣玉食的阔佬，尼日利亚诠释着最深刻的人间两重天。 |
