巴布亚新几内亚是世界上鳄鱼种类最多的国家，也是鳄鱼的人工养殖基地，鳄鱼肉是在莫尔斯比港能品尝到的常见美食，用烤、炸、腌、煎等各种方式烹制的鳄鱼肉，是很多餐馆的主要大菜。 
　    海岸边的莫尔斯比港有龙虾、金枪鱼和海蟹等各种海鲜，物美价平，是又一饮食的好选择，此外，进口和本地产的牛肉等肉类也供应充分，热带水果更是品种繁多，品质上乘。