墨西哥常见食物

Tortillas(玉米粉圆饼)
    墨西哥最常见的主食,北方大都用面粉做,南方更多的用玉米粉,这种饼可以烘烤后以辣椒调味成菜, 可以油炸成玉米面豆卷,还可以以干酪为馅.
Frijoles (菜豆)
    菜豆富含蛋白质,各种不同的豆类经常是先煮过后再煎炒,是平时饭菜的主要成分,菜肴中主要是装饰性的配菜.
Chilies(红辣椒)
    一般来说,辣椒越大,口味反倒越温和,大辣椒通做为主餐.要是想问某个菜辣不辣,就说"es picante?”很多餐馆的菜肴上都有明确标注菜是否辣.
    Guacamole是用鳄梨混合洋葱,辣椒和胡荽捣碎,用作沾汁或装饰.
    Salsa事实上是一种沙司,通常和红的绿的洋葱,辣椒,番茄混合作成.
Tequila(龙舌兰酒)
    一般和柠檬汁混合,以玛格丽塔酒的形式招待来往的游客,它是从龙舌兰植物中提取的. Mezcal是传统龙舌兰酒的天然成分,通常酒瓶里放有一条蠕虫---当这瓶酒喝完后,里面的蠕虫也要被吃掉.
    Cerveza是一种墨西哥啤酒, Corona, Sol 和 Dos Equis都是最常见的品牌,通常冰镇喝,以便于提神.

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