说到巴西的饮食文化，自然少不了巴西烤肉。
巴西的烤肉实在是太美了!有牛肉、猪肉、羊肉和鸡肉，而且是不同的部位、不同的火候，随便你选用。他们用长度约60厘米的铁钎子将拳头大小的肉块穿成一串，由服务生将肉串不断地送到每一位食客的面前，如果你喜欢某一块肉，他就用手中非常锋利的刀，按照你所以希望的厚度将肉片下来，你再用你的夹子将肉片放进自己的盘子，慢慢地品尝。遇有烤肉中间带有血丝，如果你不愿意吃下去，没关系，把它放到一个盘子里就行了，那是专门用来盛弃用肉片的盘子。用不着不好意思，没有人会指责你浪费的。
巴西有很多的快餐店，绝大多数在饭店门口都标明就餐的价格，大多是9.8R$/KG。什么意思，没看懂吧。这就是巴西特色的奴隶饭。同烤肉比起来，巴西的奴隶饭可算是大众快餐了。一提到奴隶，自然而然地就想起了80年代在我国上演的巴西电视剧《女奴依左拉》，可那时候谁也没有注意到依左拉吃的是什么样的饭。在这种快餐店里有很多品种，有各式主食、蔬菜、水果等，选好后再去称重，按重量付费，反正是每公斤9.8雷亚尔，而不管你自选的是西瓜，还是烤鱼或是烤肉。奴隶饭这名字不好听，可是，吃起来味道还是不错的。通常，每人一顿饭下来大约有五六个雷亚尔就能吃得很饱了。
我们当中很多人都对他们的烤制的三文鱼是赞不绝口，味道鲜美，肉质可口，在国内可是从来未曾品尝过的，再来一杯新榨的橙汁，这么好吃的的快餐，真是不应该叫做奴隶饭的，若是每天都能吃到这样的饭菜，恐怕人们都宁愿做奴隶了。问起这名字，据常驻的朋友介绍说，很久以前，一个奴隶主发现他的奴隶的脸色越来越好看，身体也在逐渐地强壮。他就纳闷，这奴隶最近也没闲着呀，活也没少干哪，这是怎么回事呢？奴隶主就偷偷地暗中监视奴隶的一举一动，原来，奴隶每次都是将主人剩下的饭菜再自行加工一下，就成为了今天的奴隶饭。后来，逐渐推广开来，并流传至今，发展成为人们生活中极为普通的快餐。
喜欢吃肉而且不怕发胖的朋友，如果你有机会去巴西，千万别忘记要品尝巴西的烤肉，而且一定要体验奴隶的生活。 |
