胡同餐厅之西来顺饭庄 |
| 全国免费电话：400-817-0066 | 日期：2008-06-12 12:02:52 作者：北京旅游网 | ||||||
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指数： 综合指数： 老西来顺在北京五大顺里以清真热炒闻名，厨子是当年马连良马老板家出来的，“马连良鸭”是当年马先生最得意的厨子褚祥掌灶，利用香酥鸭的做法，经过改良，先将鸭子腌浸入味，先蒸后炸而成。马先生吃后大赞，遂以马连良名字命名。据说这道菜后已失传，近年为纪念马先生诞辰一百周年，又恢复了这到菜。 |
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