鼠害是柬埔寨水稻生产的一大问题。然而，近日柬埔寨的许多农民都兼职抓田鼠，卖起了老鼠肉，老鼠肉身价大涨。

        柬埔寨早就有食用老鼠肉的传统。柬埔寨农民认为，吃老鼠肉可以对消灭鼠害有一定作用。况且，他们吃的是田鼠肉，田鼠是吃稻谷的，与其他山林野兽并无二样。 在柬埔寨实居省有个叫舍况朗的农贸市场，日前记者在这里看到了热卖鼠肉的情景。

        摊档摆出的成排鼠肉实际上是干货，是整只刨开晒干的，其老鼠的基本形状尚在。鼠肉干的价格由过去的每公斤6000柬币上涨到现在的10000柬币(1元人民币约合400柬币)。一位摊主告诉记者，自从去年粮食蔬果价格上涨后，鼠肉以其蛋白质丰富广受人们欢迎。柬埔寨人吃鼠肉的花样多，有的用咖喱烹煮，有的烤着吃或者炒着吃。