西安老白家餐厅 |
| 全国免费电话：400-817-0066 | 日期：2008-09-10 19:16:41 作者： | ||||||
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| 陕西菜有三个主要特点：一是主料突出，以牛羊肉为主，山珍野味辅之；二是主味突出，一个菜肴所用的调味品虽多，但每个菜肴的主味却只有一个，酸辣苦甜咸只有一味出头；三是香味突出，除多用香菜作配料外，还常选干辣椒、陈醋和花椒等。因此，陕西菜虽多为原料易得的大众化品种，滋味却与众不同。特色菜有：biang biang面、饺子、凉皮(酿皮子)、羊肉泡馍、千层油酥饼 |
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