广西的米粉是看家菜。干锅系列也是特色，点缀着红辣椒的满满一锅，放在酒精炉上边热边吃，热油和辣椒在温度的作用下一点点渗入菜中，让人吃得满头大汗时才觉渐入佳境 ，吃完再将备好的老汤兑入锅中，涮些青菜，才算完整。 推荐：桂林米粉、干锅啤酒鸭、五彩滑鱼条、花雕醉鸡
