巴西美食名吃 |
| 全国免费电话：400-817-0066 | 日期：2008-10-07 12:29:05 作者： | ||||||
|
|||||||
| 付款方式：到我社付款 银行汇款 | 出处：旅游社区 点击： |
巴西菜口味很重，巴伊亚的料理以麻辣出名。大多数巴西人都爱吃红辣椒（Pimenta），放多了的话可能辣得令人吃不消，放得适量的话，可能辣得非常过瘾。不过辣椒酱多半另外备置，随客 人喜好自行取用。大多数餐厅供应独家调制的辣椒酱，有时还小心翼翼的谨访调制秘方为人所悉。巴西的招牌菜是feijoada，是将黑豆与各式各样的烟熏干肉，以小火炖煮而成。起初作这道菜时，用的尽是厨房切下不要的材料，因为那是给奴隶吃的。而今，猪尾巴、猪耳朵、猪脚等都成了慢熬煨煮的材料。在里约热内卢，周末午餐吃feijoada已成了当地人的习惯，全餐（Completa）包括米饭、切得细碎的甘蓝（Coure）、奶油树薯粉（farofa），和切片的柳橙。 巴西菜里口味最特别的，首推巴伊亚菜。仅从其中的"dente"棕榈油和椰奶，就不难发现受非洲的影响。巴伊亚人喜欢吃辣椒，许多菜里都采用花生、腰果、虾米为配料。巴伊亚最著名的菜有：Vatapa（用鲜虾、虾米、鲜鱼、花生、椰奶、dende油、佐料和面包熬成的浓汤）；moqueca(用鲜鱼、鲜虾、螃蟹或什锦海鲜加dende油、椰奶酱熬煮而成)；xinxim de galnha(鸡丁加dende油、虾米和花生快炒而成)；caruru(鲜虾加秋葵荚与dende油拌抄而成)；bobo de Camarao(作料是树薯泥、鲜虾、dende油和椰奶)；acaraje(一种小薄饼，用dende油炸过的花生加入Vatapa、虾米和红辣而成)。这些名菜虽然美味可口，然而油腻的棕榈和椰奶可能使有些人的肠胃不易消化。 feijoada黑豆加肉块、香肠、猪耳、猪尾及白饭； vatapa鱼油加虾及椰汁配上白饭及面包； sarapatel内脏加蕃茄、胡椒及洋葱汁； caruru虾加秋葵、洋葱及胡椒； churrasco烤牛肉加蕃茄、洋葱酱； lacaca鲜虾浓汤； moqueca椰汁海鲜； chopp生啤酒。 |
| 第 [1] 页 |
订购方式 |
| 联系方式： |
| 公司购买：欢迎您到我公司直接购买，地铁可直达。浏览我公司位置 |
| 送票上门：订购后小红马及时配送、直接支付货款即可。 |
| 网上汇款：订购后银行汇款或财付通网上支付，免手续费。 |
相关线路 |
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||