日本青森县美食

        青森县的乡土料理很多，像上面介绍的草莓煮、马肉火锅、酱味烤扇贝、煎饼汁、青森地鸡火锅等等，都是在其他地方品尝不到的独特料理。草莓煮其实并不是煮草莓，而是将海胆和鲍鱼，加点盐，放在一起煮出来的食物。因为映在白色的清汤里海胆的样子，很像清晨的野草莓，因此叫做“草莓煮”。吃的时候盛在带盖子的小碗里，海鲜的味道原封不动的被密封在里面，味道十分鲜美。
        此外马肉火锅也是一道特色的料理。在日本，马肉被称为“樱花肉”，因为新鲜的马肉的颜色就像樱花的颜色一样呈粉红色，十分漂亮，因此被称为“樱花肉”。马肉因为脂肪少而特别受日本人的喜爱。马肉火锅就是把切薄的马肉片和葱、茼蒿菜、香菇等蔬菜放在日式土火锅里，以酱油调味煮出来的，吃的时候蘸上日式特制的橘子醋，味道非常好。此外，在日本，马肉的“刺身”，也就是生马肉也是十分受欢迎的一道菜，新鲜的生马肉切成薄薄的片，沾点酱油和辣根吃起来十分鲜美。